Koch/Köchin (m/w/d) bei MERALCA GmbH - Stellenangebot in Wiener Neustadt

Unser Restaurant "Mädchen und Wolf" in der Innenstadt in Wiener Neustadt steht für erstklassige Kulinarik, stilvolles Ambiente und exzellenten Service. Als Teil eines engagierten Teams in der gehobenen Gastronomie legen wir größten Wert auf Qualität, Regionalität und Kreativität. Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir aktuell: 1 Koch_Köchin (m/w/d)

• Zubereitung und Anrichten von hochwertigen Speisen in einem à la carte-Betrieb, Degustationsmenüs oder Veranstaltungen
• Mitarbeit in allen Küchenposten (Gardemanger, Entremetier, Saucier etc.)
• Mitgestaltung von Menü- und Speiseplänen unter Berücksichtigung saisonaler und regionaler Produkte
• Einhaltung und Kontrolle der Hygienestandards laut HACCP
• Wirtschaftlicher Umgang mit Lebensmitteln und Waren
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des zugeteilten Küchenpostens
• Fachgerechte Lagerung und Kontrolle der Waren
• Qualitätskontrolle der verwendeten Produkte und fertigen Speisen
• Einhaltung der betrieblichen Standards und Rezepturen
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef, Sous Chef und Serviceteam
• Anleitung und Unterstützung von Commis de Cuisine und Lehrlingen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch_Köchin (Lehre, Fachschule o.Ä.)
• Fundierte Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie von Vorteil
• Leidenschaft für das Kochen auf höchstem Niveau
• Kreativität, Teamgeist und Belastbarkeit
• Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
• Gepflegtes Erscheinungsbild und professionelles Auftreten
• Der Position entsprechende Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

• Ein motiviertes, familiäres Team mit hoher fachlicher Kompetenz
• Eine Teil- oder Vollzeitstelle ab 20 bis 40 Wochenstunden
• Eine Arbeitszeit zwischen 09:00 und 21:00 nach Absprache
• Arbeitstage von Dienstag bis Samstag
• Eine 4-Tage-Woche, fallweise 5 Tage bei Bedarf
• Einen modern ausgestatteten Arbeitsplatz in stilvollem Ambiente
• Kost auf Wunsch möglich
• Weiterbildungsmöglichkeiten und Entwicklungsperspektiven
• Geregelte Dienstzeiten und elektronische Zeiterfassung